Puding Coklat Marble

jom kongsi resepi...

Bahan-bahan ( Lebih kurang 10 bekas tupperware 3inch )

• Bahan A:
• 1 liter air
• 25g Agar² (satu peket Agar² kering cap burung Layang²)
• 1 cawan Gula (boleh kurangkan jika tak nak terlalu manis)
• Bahan B:
• 1 biji telur
• 1 Tin Susu Ideal
• 750-850ml air (kalo suka lembut, bole tambahkan air lebih sikit max 1 litre, nanti jadi lembut sangat susah nak kuarkan dari acuan)
• 2 sudu besar tepung kastad
• 2-3 titik esen vanila
• Bahan C:
• 4 Sudu Besar Serbuk Koko Van Houten

Cara-cara

1. Cuci agar² dan masak bersama air. Masak diatas api sederhana. Bila cair agar² masukkan gula. Masak lagi sampai gula cair...
2. Masukkan bahan² B dalam satu mangkuk dan kacau sebati.
3. Selepas bahan A tadi dan mendidih, kecilkan api dan masukkan Bahan B tadi. Kacau sampai mendidih. Tapi jangan mendidih terlalu lama.. nanti berketul...
4. Asingkan sebahagian dan sebahagian lagi ditambah serbuk koko...
5. Kacau sehingga larut/ sebati
6. Tuang kedalam acuan (Sila tapis supaya tekstur agar² lebih halus). Untuk mendapatkan marble, tuangkan adunan coklat dan apabila agak membeku, tuangkan adunan kuning tadi untuk mendapatkan corak yang berbeza.
7. Lepas agar² mengeras, bolehlahmasukkan dalam peti sejuk